关于举办2017年第一期全国“酒店培训师（TTT）”中级认证培训班的通知

各酒店及相关企业：

随着我国酒店业的快速发展和旅游消费需求的不断增长，对酒店及相关企业员工的素质要求越来越高。全员培训、终身培训已成为酒店服务质量提升、成本管控、企业文化塑造、核心竞争力打造的必要举措。但从目前情况看，国内酒店尚普遍存在重效益、轻培训；重部门，轻整体；重环节，轻系统等现象。酒店培训工作核心团队的构建应时之需又迫在眉睫。

为帮助各酒店培训人员熟悉培训规律、掌握培训流程、懂得培训方法、不断提高酒店内部培训的有效性和针对性，山东省职业能力考试委员会携手山东省旅游培训中心、山东旅游职业学院饭店企业研究所，定于2017年3月27日—31日举办全国“酒店培训师（TTT）”中级认证培训班。

TTT（Training The Trainer）培训，意为培训者的培训，是酒店内部培训师、管理者必修的课程。本课程按照酒店职业标准教程，对经理人、培训者进行全面、系统、专业的训练，使酒店内部培训师更加专业化和规范化，从而真正实现“培训一名，带动全员”的目标。  

学员接受培训并通过认证考核，成绩合格者，将颁发由山东省职业能力考试委员会与山东省旅游培训中心联合认证的全国“酒店培训师（TTT）”中级证书。具体事宜通知如下：

一、培训收益：

1、快速培养一批合格的酒店培训师；

2、有效缩短员工成长周期，快速复制企业精英提升效益；

3、短时间内形成酒店特有的课程库和素材库；

4、全方位提升酒店内部培训师队伍整体水平与实战能力；

5、规范完善酒店培训管理体系，有效留住优秀人才；

6、建立全员参与支持的学习型氛围和企业文化。

二、培训对象：

酒店及相关企业人资、培训、质检等部门分管培训工作的人员；各部门承担员工培训工作的经理、主管、领班等人员。

三、主要培训内容：

1、TTT培训者的培训；

2、经典培训技巧及方法训练；

3、培训体系的建立；

4、培训师心理、礼仪培训；

5、CTC技能培训认证；

6、GTC培训课程开发。

四、教学方式：

1、多种教学方式融合：理论讲授 + 案例分析 + 情景模拟 + 小组互动研讨 + 体验式训练 + 实战演练。

2、理论结合实践：40%为知识讲授，60%为实践操作与分享。

五、特色课程：

为全面提升学员职业素养与自身修养，丰富学员课余生活，利用培训期课余时间为学员安排《葡萄酒赏鉴》、《茶道入门》、《咖啡制作》、《花艺制作》、《团队拓展》等特色课程（根据前期调研学员意向，确定开设两门，详见附件二），做到劳逸结合，学有所获，学有所乐。

六、相关费用：

1、培训费用：2480元/人（含授课费、认证费、教材资料费、特色课程耗材费、证书费等费用）。

2、食宿费用：280元/人·天。其中，住宿费 140元/床位（双人间，含早餐），午、晚餐费各70元/人。（是否需要安排食宿，请在附件一《报名回执》中注明。）

七、报到时间：2017年3月27日12:00—18:00

报到地点：济南市经十纬五路133号  舜和国际酒店（天禧店）

八、联系方式：

    联 系 人：杨老师

联系电话：0531—82076188  13964089552

山东省职业能力考试委员会      山东省旅游培训中心

                                   2017年2月21日

培 训 日 程

主要授课专家：

牟青  饭店企业研究所专业讲师  IHG洲际酒店集团认证培训师

多年酒店从业经历，历任高星级酒店餐饮部经理、餐饮总监、全面质量管理主席等职

主要研究领域：酒店服务质量管理、餐饮管理、收益管理、内训师培训

主讲课程：《培训师CTC技能认证培训》、《培训师培训课程开发》

闫雪梅  饭店企业研究所专业讲师  济南市酒店行业十佳培训师

多年酒店从业经历，历任高星级酒店房务部经理、培训质检部经理、人力资源总监等职

主要研究领域：酒店服务质量管理、房务管理、内训师培训

主讲课程：《酒店培训体系构建》、《培训师实战技巧》

宋继东  饭店企业研究所所长  副教授

国家二级心理咨询师  国家高级EAP执行师

主要研究领域：酒店质量管理、人力资源管理、员工心理援助

主讲课程：《优秀培训师之心理修炼》、《服务心理塑造与服务意识提升》

李爱军  饭店企业研究所特邀讲师  高级礼仪培训师

曾任十一届全运会开闭幕式和颁奖礼仪指导；礼仪电视大赛、各行业礼仪大赛资深评委

主要研究领域：礼仪修养、形体训练、航空乘务、化妆

主讲课程：《培训师形体、礼仪训练》

高涛  饭店企业研究所专业讲师

国家一级社会体育指导员  攀岩教练

主要研究领域：大众体育、团队拓展

主讲课程：《团队拓展》

柳花鹏  饭店企业研究所专业讲师  高级茶艺师

山东省茶艺师考评员、全国茶艺竞赛裁判员；2015年全国职业院校技能大赛“中华茶艺”赛项优秀指导教师

主要研究领域：世界各国茶道与茶文化

主讲课程：《茶道入门》

李海英  饭店企业研究所专业讲师

毕业于韩国波尔多葡萄酒学院  美国ISG侍酒师初级认证  英国葡萄酒与烈酒基金会品酒师中级认证  WSET品酒师高级认证（WSET LEVEL3）

主要研究领域：葡萄酒与葡萄酒文化教育、葡萄酒国际认证课程英国WSET与美国ISG体系

主讲课程：《葡萄酒鉴赏》

谢天立  饭店企业研究所专业讲师

国家人力资源与社会保障部插花技师、山东省花艺师考评员

2016年全国职业院校技能大赛高职组“中餐主题宴会设计”赛项优秀指导教师

主要研究领域：中国插花

主讲课程：《花艺制作》

张懿卓  饭店企业研究所专业讲师

获美国ACIC国际咖啡师中级认证、咖啡技术指导师

主要研究领域：世界各国咖啡文化与发展、咖啡制作

主讲课程：《咖啡制作》、《精品咖啡萃取》

     附件一：全国酒店培训师（TTT）中级认证培训班报名回执

附件二：特色课程意向调研表

（请选择两门您希望开设的特色课程，在右面对应的“意向”栏中划“√”。）

注：1、请于2017年3月20日前将回执发至：sd_fwy@163.com；

    2、报到时请务必准备本人2张2寸免冠近照和1张身份证复印件。

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